2月7日—8日，山東省旅游飯店協會第五屆第二次常務理事擴大會議在鄒城舉行，會議明確了《好客山東管家服務飯店要求與評價》，將鄒城定為孟府菜研發基地，發布了《孟府菜菜品標準》，并且在孟苑展示了“孟府養生宴”。

孟子研究院黨委委員、副院長毛景衛在致辭中講到：“鄒城市是儒家文化的發源地，鐘靈毓秀，文脈浩蕩，尤其是孔孟創造的儒家養生文化遺產豐厚、特色獨居。孔孟養生文化是中華文化的瑰寶，是中華優秀傳統文化的重要組成部分，弘揚孔孟養生文化，是我們做好傳承普及工作的要義所在。”

2月7日，孟子研究院孟子書院執行院長、副研究館員殷延祿，為全省旅游飯店協會星級酒店負責人分享了《儒家五常與儒商之道》。從儒家的“五常”講起，強調：“儒商是把“儒”和“商”相結合的“商”，即把“商”的職業和“儒”的倫理品質結合起來的市場經濟的經濟活動主體”，并結合漢字字形，通過對字源的梳理，以儒家“五常”為義理依據，總結出五條切合時代要求的儒商精神：仁者愛人的企業信條、義利合一的經營理念、齊之以禮的管理方式、圣之時者的戰略智慧、以信為本的品牌觀念。

2月8日，在孟府飲食文化論壇環節，孟子研究院研究員徐爽做了題為《孟子的養生智慧》的分享。她講到，天地和合，以生萬物；養生之道，與天為一。故善養生者，常順應自然，得天道而樂生，得圣道而悠然。走近孟子，體驗儒家的養生之道。隨后，又分別從三個方面：養素德——大德必得其壽；修素心：養心莫善于寡欲；吃素食——得素者昌，失素者亡；分享了孟子的養生智慧。這堂課，讓在座的聽眾更加明白如何利用儒家養生文化資源進行創造性轉化和利用，也更加堅定了大家推廣健康飲食、養生餐飲的信心和決心。

現場聽眾